A capela de Nossa Senhora da Soledade da Mata Fresca é um templo católico construído na primeira metade do século XVIII, no distrito da Mata Fresca, município de Aracati. Sua edificação ocorreu antes de 1731, dado o fato concreto do registro de um batismo executado no interior dessa capela. Trata-se de uma edificação bastante pequena realizada com beachrocks trazidos da praia a cerca de 16 km de distância, os quais compõem a nave principal e as ruínas da fundação da antiga sacristia. A capelinha da Mata Fresca, como também é conhecida, apresenta influências maneiristas (séculos XVI e XVII), que chegaram ao Brasil através do savoir-faire dos primeiros colonos construtores, os quais se utilizaram de mão de obra indígena ou africana. A edificação foi objeto de restauro arquitetônico e de uma pesquisa arqueológica, conduzidos pela Superintendência do Iphan no Ceará através da aplicação de um Termo de Ajustamento de Conduta. Tais ações permitiram recuperar aspectos originais da arquitetura dos setecentos, assim como identificar as suas alterações ao longo do tempo. Também foram identificados enterramentos na nave principal (como esperado para templos desse período) e na sacristia (fato singular, não se conhecendo situações semelhantes em outras igrejas do Nordeste). Os restos humanos encontravam-se revolvidos e fragmentados, principalmente em virtude dos sucessivos enterramentos praticados de 1731 até cerca de 1860.